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Diplomado Cocinas y Cultura

Laura Corona en academia.edu

Dra. Laura Elena Corona de la Peña

Licenciatura en Dietética y Nutrición, Licenciatura en Etnología, Maestría y Doctorado en Historia y Etnohistoria. Profesora Investigadora Titular C de la Dirección de Etnología y Antropología Social. Ingreso al INAH por concurso de oposición abierto en 2001. Ingreso al SNI en 2013. Profesora del Posgrado de Historia y Etnohistoria de la ENAH desde 2011. Principales líneas de investigación: antropología de la comida, religiosidad y organización social, epistemología de la antropología y de la historia, descolonización del conocimiento antropológico, religiosidad y minería. Regiones de trabajo: pueblos, barrios y colonias de la Ciudad de México, Zimapán, Hgo., Santa Ma. Alotepec, Oaxaca.

Actualmente coordinadora de la línea de investigación “Historia Culinaria” en el proyecto nacional del INAH Cocinas en México: procesos biosociales, históricos y reproducción cultural.

Conjuntamente con la Dra. Catharine Good coordinadora el Diplomado de Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales que se desarrolla desde 2012 en la ENAH.

Conjuntamente con la Dra. Catharine Good coordinadora y coautora del volumen Comida, cultura y modernidad. Perspectivas antropológicas e históricas, 1ª edición 2012, 1ª reimpresión 2014 que obtuvo el 2º lugar mundial en los premios Gourmand 2012 en la categoría Best history book.

Mayor información, CV, textos completos y contacto en: https://inah.academia.edu/LauraElenaCoronadelaPe%C3%B1a

 

Resumen académico

Profesora Investigadora Titular C

Doctorado en Historia y Etnohistoria por la ENAH

S.N.I nivel candidato

Línea principal de investigación: antropología de la comida.

Coordinadora del Diplomado de Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales.

Contacto: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla., https://inah.academia.edu/LauraElenaCoronadelaPe%C3%B1a

Memorias del Encuentro de Jóvenes indígenas, originarios y migrantes en la Ciudad de México, febrero 2000

Good Catharine y Laura Corona, Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, México, ENAH, 2011, pp.11-38 (ISBN: 978-607-484-211-1).

Coautora del libro: Mora Vázquez, Teresa (coord), La fiesta patronal de San Bartolo Ameyalco, INAH, Colección Etnografía de los pueblos indígenas de méxico, Serie estudios monográficos, México 2003.

Good Eshelman, Catharine y Laura E. Corona, 2012, “Comida y patrimonio cultural. Cuisine e identidad en el México del siglo XXI” en Revista Soy Chef, México, No.41, junio, pp. 33-37.

Corona de la Peña, Laura Elena, “Fiestas decembrinas y comida. Sobre la historia de las posadas y su celebración para el Niñopa en Xochimilco”, en: Revista Soy Chef, No. 47, diciembre 2012, pp. 42-49.

En colaboración con Catharine Good Eshelman “Estudiando la comida y la cultura mesoamericanas frente a la modernidad” en Good Catharine y Laura Corona, Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, México, ENAH, 2011, pp.11-38 (ISBN: 978-607-484-211-1).

“Decidir, consumir y comer” en Good Catharine y Laura Corona, Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, México, ENAH, 2011, pp.75-90 (ISBN: 978-607-484-211-1).

“Reflexiones sobre cultura alimentaria en alumnos de la Escuela Nacional de Antropología e Historia” en Good Catharine y Laura Corona, Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas, México, ENAH, 2011, pp.311-324 (ISBN: 978-607-484-211-1).

En colaboración con Silvia Ortiz Echániz y Leonardo Vega Flores, “Devociones y significados que migran. El Señor de la Expiración de Coquimatlán, Colima” en Signa revista de la Asociación Española de Semiótica, Nº 19, Madrid, Instituto de Semiótica Literaria Teatral y Nuevas Tecnologías, Universidad Nacional de Educación a Distancia, Año 2010, pp.307-320. (ISSN 1133-3634).

“Carácter ñähñu de una devoción guadalupana. Peregrinación anual de trabajadores mineros en Zimapán, Hidalgo” en Diario de Campo. Boletín interno de los investigadores del área de antropología, No. 99, México, INAH, julio-agosto 2008, pp.24-30.

En colaboración con Leonardo Vega Flores, “Imágenes religiosas como funciones semióticas de la devoción popular católica. La peregrinación guadalupana de los trabajadores mineros en Zimapán, Hgo.” en Signa revista de la Asociación Española de Semiótica, Nº 17, Madrid, Instituto de Semiótica Literaria Teatral y Nuevas Tecnologías, Universidad Nacional de Educación a Distancia, Año 2008, pp.209-224. (ISSN 1133-3634).

En colaboración con Leonardo Vega Flores, “Las posadas del Niñopa 2000” en Mora Vázquez, Teresa (coord.) Los pueblos originarios de la Ciudad de México. Atlas Etnográfico, México, INAH, Gobierno del Distrito Federal, 2007, pp. 269-281 (ISBN 978-968-03-0269-7).

En colaboración con Leonardo Vega Flores, “Los pueblos de la Ciudad de México y la defensa de sus recursos y territorio”, en Mora Vázquez, Teresa (coord.) Los pueblos originarios de la Ciudad de México. Atlas Etnográfico, México, INAH, Gobierno del Distrito Federal, 2007, pp. 115-127 (ISBN 978-968-03-0269-7).

En colaboración con Leonardo Vega Flores, “Títulos primordiales y códices techialoyan de los pueblos de la Ciudad de México” en Mora Vázquez, Teresa (coord.) Los pueblos originarios de la Ciudad de México. Atlas Etnográfico, México, INAH, Gobierno del Distrito Federal, 2007, pp. 78-80 (ISBN 978-968-03-0269-7).

En colaboración con Leonardo Vega Flores, “La Convivencia de Danzas de Arrieros del Distrito Federal y del Estado de México” en Mora Vázquez, Teresa (coord.) Los pueblos originarios de la Ciudad de México. Atlas Etnográfico, México, INAH, Gobierno del Distrito Federal, 2007, pp. 193-195 (ISBN 978-968-03-0269-7).

“Las Amarguras en San Juan Ixtayopan” en Mora Vázquez, Teresa (coord.) Los pueblos originarios de la Ciudad de México. Atlas Etnográfico, México, INAH, Gobierno del Distrito Federal, 2007, pp. 210-213 (ISBN 978-968-03-0269-7).

Imágenes religiosas como funciones semióticas de la religiosidad popular católica. Propuesta de una tipología” en Quaderni di Thule VI. Atti del XXVIII Convegno Internazionale di Americanistica, No.20 y 21, Argo editore, abril-octubre 2007, pp.1143-1149 (ISBN 88-8234-385-5).

En colaboración con Rosa Ma. Garza Marcué “Reflexiones sobre salud-enfermedad y cultura” en Diario de Campo Boletín interno de los investigadores del área de antropología, No. 84, México. INAH, mayo 2006, pp. 70-79

En colaboración con Leonardo Vega Flores y claudia liza Corona de la Peña “Zimapán, Hidalgo, imágenes de un municipio minero“. En diario de campo. Boletín interno de los investigadores del área de antropología No. 64, abril, México, INAH. 2004, pp. 2-5.

En colaboración con Leonardo Vega Flores, Reseña “Exposición fotográfica de mineros” en Diario de Campo, boletín interno de los investigadores del área de antropología no. 62, México, INAH, enero-febrero 2004, pp. 46

“El encuentro de jóvenes indígenas en la Ciudad de México, comentarios de una experiencia organizativa” Diario de Campo, boletín interno de los investigadores del área de antropología No. 39, México, INAH, Diciembre 2001, pp.23 a 27.

“La migración indígena a la Ciudad de México: los nuevos caminos de la identidad”, Revista Ce Acatl, No. 101, verano de 1999, pp. 94-102.

Corona de la Peña, Laura Elena, Pasajes de una historia. El trabajo floral en los pueblos de la Candelaria y Los Reyes Coyoacán, 1940-2011, tesis de doctorado en historia y etnohistoria, ENAH, 2011. Índice e introducción

Corona de la Peña, Laura Elena, Las visitas del Señor de la Misericordia como expresión de la construcción cultural y de la memoria histórica, 1940-2007, tesis de maestría en historia y etnohistoria, ENAH, 2008. (Índice e introducción)

Corona de la Peña, Laura Elena, Plegarias desde el socavón. Identidad laboral minera expresada en la devoción católica. El caso de los mineros de la unidad El Monte de la Compañía de Peñoles en el municipio de Zimapán, Hidalgo, tesis de licenciatura en etnología, ENAH, 2005. (Índice e introducción)

Entrevista en el programa Agenda Mujer del canal EfektoTV el 9 de julio, con motivo de la publicación del libro Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas antropológicas e históricas
Entrevista en radio por internet. Programa de Patrimonio e Identidad, 3 de febrero 2012.