Titular del proyecto: Laura E. Corona de la Peña
Antecedentes:
Estudios de dietética y nutrición.
Coordinación del volumen Comida, cultura y modernidad en México. Perspectivas históricas y antropológicas.
Coordinación, desde su inicio en 2012 y hasta el 2020, del diplomado Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales. Programa desarrollado en la ENAH.
Coordinación, desde su inicio en 2014 y hasta la fecha, del Grupo de Investigación Multidisciplinaria Vida y Cocinas, así como de su seminario permanente.
Objetivo: difundir y divulgar los resultados obtenidos en la primera etapa, a través de distintos medios, formatos y soportes materiales, principalmente dirigidos a distintos actores sociales involucrados en los procesos alimentarios, para contribuir a la solución de problemas específicos de nuestro país.
Elementos distintivos:
1) Desarrollo de investigación interdisciplinaria de calidad que aporta a la solución de problemas nacionales.
2) Énfasis en la formación y especialización de jóvenes investigadores, a través del seminario permanente La investigación histórico-antropológica de la comida. Metodología y heurísticas, que se desarrolla en la ENAH.
3) Generación de acervos digitales de libre acceso.
4) Reflexión sobre los procesos de generación y transmisión de conocimientos.
5) Exploración de distintos medios, formatos y soportes materiales para la difusión y divulgación del conocimiento generado.
6)
Enlaces externos:
Lista de reproducción:
https://youtube.com/playlist?list=PLkvaMmLw357FMFQWtE4I7oIGmdoIs3o0S&si=UyQ3MEa86rn3BEdC
Facebook
https://www.facebook.com/DifusionDeEtnologiayAntropologiaSocial/videos/6740500856017843/
Bibliotecas digitales con materiales sobre las temáticas abordadas, descargables en otros sitios
Bibliografía
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.540924122659738&type=3
Infografías
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Videoteca
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.530123787073105&type=3
Canal YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCjz_Elxk4dw7ndg26y7bsJw
Publicaciones
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A879
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A603
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/issue%3A3149
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https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/articulo:21735
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https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/issue%3A3028
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